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民俗调查又是新的一年，先祝大家新年快乐！我们家每年过年前腊八那天

发表于：2024-10-24 00:00:00浏览：2次分类：文化/艺术-民俗传统

问题描述：又是新的一年，先祝大家新年！我们家每年过年前腊八那天都会做腊八蒜，并且听说关内（长城内）就做不出腊八蒜，我想了解一下是不是真的这样？还有，腊八蒜的制作是否跟温度有关，为什么在蜡七作只绿不入味？腊九不上色？如果有其他民族在腊八时有做特殊食品的习惯，是不是说明真的和腊八有关系呢？还有，正确食用腊八蒜的时间，我记得老人说过：腊八蒜在除夕夜吃，可最近听说是在小年吃，不知道哪个更准确？还有，我发现，我们满族人很早就有吃腊八蒜的习惯，但在东北的汉族就不会做，会做的基本也都是根我们学的，但在网上查到的资料，说腊八蒜在华北也有人做，到底是地区因素还又是新的一年，先祝大家新年！我们家每年过年前腊八那天都会做腊八蒜，并且听说关内（长城内）就做不出腊八蒜，我想了解一下是不是真的这样？还有，腊八蒜的制作是否跟温度有关，为什么在蜡七作只绿不入味？腊九不上色？如果有其他民族在腊八时有做特殊食品的习惯，是不是说明真的和腊八有关系呢？还有，正确食用腊八蒜的时间，我记得老人说过：腊八蒜在除夕夜吃，可最近听说是在小年吃，不知道哪个更准确？还有，我发现，我们满族人很早就有吃腊八蒜的习惯，但在东北的汉族就不会做，会做的基本也都是根我们学的，但在网上查到的资料，说腊八蒜在华北也有人做，到底是地区因素还是民族因素（并且和第一个问题有关）。请大家踊跃发言，小弟不胜感激！

你好，我是天津的，我们这里也有泡腊八醋的习俗。不过很少称作“腊八蒜”这种蒜一般有点蓝绿色，吃得人并不普遍，主要是吃泡过蒜的醋。