饿了么近日启动专项帮扶计划，为10家上海无声咖啡店的听障咖啡师举办免费外卖运营培训课，帮助他们提升就业和创业能力。同时，平台还将为其中有需要的门店免费安装具有闪光、震动功能的无障碍外卖接单设备，以科技手段优化听障从业者的工作场景。

随着近期淘宝闪购宣布将在12个月内直补消费者及商家500亿元，线上消费迎来了新的热情和活力。这些小而美的无声咖啡店对如何做好外卖生意的需求愈加迫切。因此，饿了么公益与商家培训部门协作，邀请饿了么认证金牌讲师方帆根据咖啡茶饮的行业特征，定制了专项的培训课程。OALTY无声咖啡师项目也为这次培训的组织工作提供了支持。

根据饿了么调研，无声咖啡店的外卖生意存在两个痛点：首先，听障咖啡师更多侧重于对咖啡产品的钻研，但对于外卖运营的底层逻辑并不熟悉；其次，听障咖啡师听不到外卖订单的提示音，容易错过订单，影响服务效率，导致他们开通外卖的意愿降低。

因此，饿了么公益的筑梦餐厅项目今年以来针对无声咖啡店开展了专项的扶持行动，包括给予专项的外卖运营培训，为其免费安装具有闪光、震动的外卖订单的提醒装置，让他们能够获得外卖订单的新增量。

无声咖啡店内的无障碍接单设备“闪接宝”

培训当天，方帆老师从外卖思维、流量运营和流量转化三个方面，结合生动的案例和严谨的逻辑，为学员们建立了外卖运营的基础认知，他的专业和细致赢得了培训学员们的一致好评。

“益杯咖啡”品牌创始人兼店长侯亮表示：“这次饿了么的培训，完全重新塑造了我的外卖运营认知，而且对于实操中如何优化有了非常明确的方向，可以说收获满满。”

侯亮在店内做咖啡

侯亮曾在上海市文化咖啡节的OATLY第二届无声咖啡拉花挑战赛中获得过拉花比赛冠军，他在童年时因为一次意外高烧失去了听力，但始终积极乐观地工作和创业，得知这次培训之后就动员“益杯咖啡”的所有听障咖啡师一起参加。

“益杯咖啡”是由上海静安区宜方社区服务中心的无声咖啡师参与创业咖啡品牌，咖啡师均为残障人士。饿了么公益将与“益杯咖啡”开展合作，为其提供运营支持和无障碍设备的安装。

饿了么公益相关负责人表示，无声咖啡店容纳了大量听障咖啡师就业，它们也非常能体现上海咖啡文化的美好和包容，“饿了么公益将努力为无声咖啡店做好运营支持，帮助他们抓住淘宝闪购所带来的生意增量”。

原标题：《一堂有手语翻译的公开课：饿了么公益为听障咖啡师举办外卖运营培训》

栏目编辑：杨玉红 题图来源：采访对象提供 图片来源：采访对象提供

来源：作者：新民晚报 金志刚