可以使用PHP的正则表达式函数preg_match()来检测字符串上的日文字符。以下是一个例子：

$str = "こんにちは、世界！";
if (preg_match('/\p{Hiragana}|\p{Katakana}|\p{Han}/u', $str)) 
{
    echo "字符串包含日文字符。";
}
 else 
{
    echo "字符串不包含日文字符。";
}

这个正则表达式可以匹配含有平假名、片假名或汉字的字符。\p{Hiragana}表示平假名，\p{Katakana}表示片假名，\p{Han}表示汉字。注意要加上/u模式修饰符，以支持Unicode字符集。

如果要判断一个字符串是否完全由日文字符组成，则需要将正则表达式改为：

if (preg_match('/^[\p{Hiragana}\p{Katakana}\p{Han}]+$/u', $str)) 
{
    echo "字符串全由日文字符组成。";
}
else 
{
    echo "字符串不全由日文字符组成。";
}

这个正则表达式加上了起始符^和结束符$，表示必须匹配整个字符串。