注：文章内容来源于网络，真实性有待确认，请自行甄别。
果糖到底有没有还原性讲有机化学时老师说果糖没有还原性，可是生物老
发表于：2024-10-24 00:00:00浏览：5次
问题描述：讲有机时老师说果糖没有还原性，可是生物老师说所有的单糖都是还原性糖也就是说果糖是还原性糖
到底哪个对
还有，斐林试剂和CuOH悬浊液有区别吗
凡是能被象土伦试剂或费林试剂这样的弱氧化剂氧化的糖，都称为还原糖，前者产生银镜，后者生成氧化亚铜的砖红色沉淀，糖分子的醛基被氧化为羧基。所以，果糖也是还原糖。
果糖具有还原性的原因：差向异构化作用——果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变，酮基不断地变成醛基（土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂，故酮糖能被这两种试剂氧化）。
详情参阅：
栏目分类全部>