7月14日进伏 在我国不少地方都有这样的习俗“头伏饺子，二伏面”，因为从进伏开始，在一些地方空气的湿度增大、温度比较高，是一种闷热的“桑拿”天，而进扶的第一天这些现象还没有立刻出现，所以，人们利用这一天包饺子吃。尤其是北方的人们比较爱吃饺子，不是有这么句话吗“好吃不过饺子”，所以，在进头伏这一天，几乎家家都包饺子吃，久而久之约定俗成的形成了“头伏吃饺子”的民俗。