百合花也叫山丹，卷丹。它是单子叶百合科，百合属。百合花绝大多数分布在北温带，但是也可以当作盘栽欣赏，植株庭园或花坛。可能是因为百合花花期长，花色多，有的还有香味吧。全世界有碍100多种，我国产60多种，云南占40多种。 百合花有六片花瓣，一一对称，密不透风，一片片紧接着一片。每一片花瓣上都有一条条凹凸不平的折痕，摸上去没有玫瑰花的花瓣的平滑。花的中部，即花的花芯，有一条雄芯，三条雌芯。雄芯的黄色的芯顶，像一个黄色的小球，表面占满了花粉，时刻等待着蜜蜂来帮它传送花粉，繁殖后代。雌芯没有雄芯那么粗大，细小得像个小淑女。 花茎下的球状根的末端生长着一粒百合花的果实。果实的外部有一层灰暗色的薄膜，薄膜的表面生长着一条条的细小的毛，有一点点刺手，但没有玫瑰花的刺那么硬，只是软绵绵的。薄膜上内部是纯白色的果实。可用作药材或者蔬菜食用。 苏东波曾为百合花赋诗"堂前种山丹，落错玛瑙盘。"赞美了百合花饿美丽，百合花像一个苗条的小淑女，它当之、无悔。