1：洗干净牛杂400克 2：备好少许陈皮、4片生僵、一个小辣椒 3：将全部的材料装入锅里。注入600克水 4：大火煮20分钟后改为中火再过10分钟后改为小火加入盐酱油（可加鸡精） 5：中途的时候要注意水量够不够。。不够要添加。 6：最后熄火。闷十几分钟就可以了。