农田中收割不能直接变成大米和面粉，而是水稻粒和麦粒。 收割机的基本过程是：最前面是象剃头推子一样的刀，将秸秆割断，接着是传送带将其送到磙筒，将子实打下来，与秸秆分开，用筛子将子实也碎秸秆分开（风扇吹走轻的），各走各的路，粮食被输送到粮仓。也有的小型机械边收粮食边出来了。 收不同的庄稼有不同的收割机。如玉米摘穗机等。