您的当前位置:首页>全部百科>百科问答详情
注:文章内容来源于网络,真实性有待确认,请自行甄别。

木薯与红薯有何区别?

发表于:2024-10-24 00:00:00浏览:43次 分类: 教育/科学-理工学科-农业科学
问题描述:木薯与有何区别?
木薯是一种多年生亚灌木,又叫做树薯、木番薯,地下部结薯,为世界三大薯类(铃薯、甘薯、木薯)之一。 木薯起源于热带美洲,约有4000年的栽培历史。中国于19世纪20年代引种栽培,分布于淮河、秦岭一线和长江流域以南,以广东和广西的栽培面积最大,福建和台湾次之,云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。 木薯可分为甜、苦两个品种类型。在中国主要用作饲料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。作为饲料,木薯粗粉可代替所有谷类成分,与大豆粗粉配成禽畜饲料,为一种高能量的饲料成分。 块根干物质含量30-40%,鲜薯含淀粉32-35%,蛋白质1-2%,脂肪0.3-4.3%,纤维素1-2%,灰分1%,维生素C30mg/100g左右。还含有少量的维生素A、维生素B1、维生素B2等。 木薯植株各部分都含有氢氰酸,其中叶部约占全株含量的2.1%,茎部约占36%,根部约占61%,块根以皮层含量最高,为肉质部的15-100倍。利用木薯块根和叶子作食物和饲料时,应注意去毒,即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸,加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用,苦品种类型去毒处理后,也可食用和饲用,但主要用于加工淀粉。 红薯,又称甘薯、番薯、山芋。由于 地区不同,人们对它的称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲,16世纪末传入我国。如今,除青藏高原地区外,我国大江南北皆有其踪迹。红薯品种颇多,形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形之分;皮色有白、淡黄、黄、红、紫红之别;肉色有黄、杏黄、紫红诸种。    红薯营养十分丰富,是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。 下面是木薯的图片

猜你喜欢

木薯与红薯有何区别?
木薯与有何区别?
发表于:2024-10-24 00:00:00 浏览:44 分类: 教育/科学-理工学科-农业科学
请问水稻是什么,小麦是什么,有什么区别?
请问水稻是什么,小麦是什么,有什么区别?
发表于:2024-10-24 00:00:00 浏览:30 分类: 教育/科学-理工学科-农业科学
食用菌生料栽培用药食用菌生料栽培往培养料加入农药,有什么高效低毒?
生料栽培用药 食用菌生料栽培往培养料加入农药,有什么高效低毒的?贵的也可以,效果好就行
发表于:2024-10-24 00:00:00 浏览:29 分类: 教育/科学-理工学科-农业科学
中国在工业。农业。科技方面有哪些保持世界第一或领先
中国在工业。农业。科技方面有哪些保持世界第一或领先
发表于:2024-10-24 00:00:00 浏览:25 分类: 教育/科学-理工学科-农业科学
饲料的原料所有制造饲料用的原材料有哪些请详细的一一说明
所有 饲料 用的 原材料 有 哪些 请详细 的一 一 说明
发表于:2024-10-24 00:00:00 浏览:24 分类: 教育/科学-理工学科-农业科学
硝酸铵的爆炸极限是多少?
硝酸铵的爆炸极限是多少?
发表于:2024-10-24 00:00:00 浏览:24 分类: 教育/科学-理工学科-农业科学
林蛙的生活习性,及如何养殖?林蛙的经济价值很高,生活习性怎样?那
林蛙的经济价值很高,习性怎样?那如何养殖?
发表于:2024-10-24 00:00:00 浏览:24 分类: 教育/科学-理工学科-农业科学
枸橘播种育苗技术详细的育苗技术,谢谢!
详细的育苗,谢谢!
发表于:2024-10-24 00:00:00 浏览:23 分类: 教育/科学-理工学科-农业科学
近几年提出的白色农业是指什么?
近几年提出的白色农业是指什么?
发表于:2024-10-24 00:00:00 浏览:22 分类: 教育/科学-理工学科-农业科学
养殖朋友帮忙.一头猪一生大概要吃多少饲料同上
同上
发表于:2024-10-24 00:00:00 浏览:22 分类: 教育/科学-理工学科-农业科学