不好，第1，泡豆子的水没有营养，因为有外皮过着呢，而且还有灰尘。第2，由于豆子的皮已经饱经风雨，有很多异味，所以还会影响粥的口味及质量。 建议：将泡好的豆子洗干净，然后用凉水煮沸，改用小火煮至豆开花。 注意：应先煮芸豆，黑豆等不爱熟的豆子，煮熟后再下薏米，红枣，再煮会，再下江米，花生仁。