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我们店到底是哪里出了问题,请高人指教我老公由于压力太大,工资也不
发表于：2024-10-24 00:00:00浏览：11次
问题描述： 我由于压力太大,工资也不高,就想自己做点什么.我们思考了很久,开了一家烧烤店,开业近一个月生意还不错,我们的营业时间是下午的4点到凌晨大概2点的样子,我请了一段时间的假,想帮忙等生意上了轨道就继续上班,由老公来打理生意,但目前看来,我如果上了班,老公根本忙不过来.
我们的店大概10几张桌子,请了2个打杂的,1个服务员,(不算我),两个烧烤师傅(不算我老公),如果加上我们两个 就7个人了,每天凌晨3点回到家,我和老公都快散架了,我们本想脱离出来在经营方面多下点工夫的,但目前我们仍然脱离不了事务性的杂事,财务还是我妈妈在代管.
下面是我 我由于压力太大,工资也不高,就想自己做点什么.我们思考了很久,开了一家烧烤店,开业近一个月生意还不错,我们的营业时间是下午的4点到凌晨大概2点的样子,我请了一段时间的假,想帮忙等生意上了轨道就继续上班,由老公来打理生意,但目前看来,我如果上了班,老公根本忙不过来.
我们的店大概10几张桌子,请了2个打杂的,1个服务员,(不算我),两个烧烤师傅(不算我老公),如果加上我们两个 就7个人了,每天凌晨3点回到家,我和老公都快散架了,我们本想脱离出来在经营方面多下点工夫的,但目前我们仍然脱离不了事务性的杂事,财务还是我妈妈在代管.
下面是我们的时间表:
下午3点到店里做准备工作,
大概6\7点的样子就有客人来了,
一直忙到凌晨1\2点,
将近凌晨3点回到家睡觉.
第二天上午大概12点起来采购菜\肉之类
东西买回来就大概下午3点了
3点开始轮回.
我们不知道是哪里出了问题,是经营还是管理什么的.我们都上过正规大学,对经营也一些思考.目前看来,我们的项目和经营思路没有大的问题,但在具体日常管理方面我们确实是外行,以前也没干过餐饮.
我很想请教这方面的高人,帮我们分析一下,我们到底是哪里出了问题,导致我们这么累?我想不单单是人力因素,请高人指教.qq:
你错过了睡眠黄金时间11电到凌晨2点.这段时间休息好了整天不会累.既然爱一份职业累一点也无所谓.Bill Gates也是工作狂,正是因为他爱他的职业.
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